728x90 수육4 [강원-강릉] 남경막국수 [강원-강릉] 남경 막국수 강릉에는 동네마다 동네 사람들이 가는 막국수집이 있고 동네와 상관없이 가는 막국수집들도 있다. 보통은 동네 막국수들은 차로 가기 귀찮거나 동네 상관없이 갈 때 너무 많은 사람들로 인해서 번잡한것을 피할때 가는 막국수 집이 있다. 남경 막국수는 동네 막국수집의 케이스로서 남산 근방 내곡동이나 노암동 사람들이 가는 식당으로 알고 있다. 메뉴는 기본적인 막국수도 있지만 바로 면을 내려서 먹는 냉면도 있다. 그중에 특히 이곳은 삼계탕이 별미로 유명해서 남경삼계탕의 상호를 갖고 있기도 하다. 동네 막국수집 치고는 깔끔한 찬과 강릉식 막장이 나오고 및반찬이 더 나온다. 이것에 막걸리를 동네 어르신이 몇 분계시긴 했다. 강릉에 있는 막국수집중에 따뜻한 온반에 수육을 내어주는 기억상에 유일한.. 2022. 11. 28. [강원-양양]현남 동해막국수 [강원-양양] 현남 동해막국수 내 인생의 소중한 음식들은 많이 있겠지만 그중 단연 최고의 Soul Food이자 나의 No.1 음식은 막국수이다. 2020/03/22 - [맛집] - 내 인생의 Soul Food - 막국수 내 인생의 Soul Food - 막국수 나는 강릉사람이다. 그리고 내 인생 소울푸드이자 최고의 음식은 막국수이다. 어쭙잖게 모아 모아 획득한 지식으로서 막국수의 유래는 명확하게 잘 모르지만 "막" 만든 국수나 "마구"만든 국수라는 쪽으로 의견이.. forsid.tistory.com 그중 막국수의 절대적인 맛을 판가름하지 못하지만 주관적인 막국수 맛집의 Bible은 바로 이 곳 동해막국수이다. 차가 없던 시절 지금은 몇 번인지도 잘 모르는 주문진과 강릉을 오가는 31번 버스(검색 결과, 지.. 2020. 3. 22. [강원-평창]유천 유명식당 [강원-평창]유천 유명식당 우리 가족, 특히 내게 막국수는 소울푸드이자 No.1 음식이다. 그래서 저번 서천 해변막국수 글 처럼 약간의 막국수에 대한 관심이 있다. (곧 막국수 정리 글도 한번 써 볼까 한다.) 2019/12/02 - [맛집] - [경기-용인 기흥] 강릉해변메밀막국수-서천점 [경기-용인 기흥] 강릉해변메밀막국수-서천점 [경기-용인 기흥] 강릉해변메밀막국수-서천점 나는 강릉사람이다. 그리고 내 인생 소울푸드이자 최고의 음식은 막국수이다. 어쭙잖게 모아 모아 획득한 지식으로서 막국수의 유래는 명확하게 잘 모르지만 "막" 만.. forsid.tistory.com 아무튼 이곳 유명식당, 내게는 유천막국수가 더 익숙한 곳이다. 유천막국수는 도성초등학교 앞에 또 있는데 자세한 사정은 잘 모르지만 내.. 2020. 1. 1. 이혜정 수육 빅마마 이혜정 수육" 백종원 수육 -> 이혜정 수육" 와이프의 친구들이 집으로 방문한다고 해서 만들어봤던 수육이다. 기존에도 적당히 인스턴트 블랙커피,된장,소주등의 재료를 이용하고 있었지만 한번 따라해본 빅마마 이혜정씨의 수육은 그 정점을 찍게 해준 레시피였다. 레시피의 핵심은 돼지고기를 충분히 익히고 소주를 넣은 그 육수위에 다시 돼지고길 쪄(!)내는 과정이다. 이 과정을 거친 수육은 훨씬 담백하고 깔끔한 맛을 낸다. 정말 전문가는 다르다는 걸 또 한번 느끼게 됫다. 2017. 10. 23. 이전 1 다음 728x90
