728x90 막국수6 [강원-강릉] 남경막국수 [강원-강릉] 남경 막국수 강릉에는 동네마다 동네 사람들이 가는 막국수집이 있고 동네와 상관없이 가는 막국수집들도 있다. 보통은 동네 막국수들은 차로 가기 귀찮거나 동네 상관없이 갈 때 너무 많은 사람들로 인해서 번잡한것을 피할때 가는 막국수 집이 있다. 남경 막국수는 동네 막국수집의 케이스로서 남산 근방 내곡동이나 노암동 사람들이 가는 식당으로 알고 있다. 메뉴는 기본적인 막국수도 있지만 바로 면을 내려서 먹는 냉면도 있다. 그중에 특히 이곳은 삼계탕이 별미로 유명해서 남경삼계탕의 상호를 갖고 있기도 하다. 동네 막국수집 치고는 깔끔한 찬과 강릉식 막장이 나오고 및반찬이 더 나온다. 이것에 막걸리를 동네 어르신이 몇 분계시긴 했다. 강릉에 있는 막국수집중에 따뜻한 온반에 수육을 내어주는 기억상에 유일한.. 2022. 11. 28. [강원-강릉(주문진)] 대동면옥 [강원-강릉(주문진)] 대동면옥 나의 소울 푸드 막국수! 내가 아는 막국수는 강원도 영서, 영동에서도 북쪽, 남쪽, 그리고 봉평을 중심으로 하는 태백산맥 중간 지대를 거쳐서 모두 각각의 특징을 가지고 있는 음식이다. 그리고 그 가운데 이상하게 강원도의 강릉, 그리고 주문진이라는 동네는 숨겨진 막국수의 보고이자 전쟁터 같은 느낌이 있다. 2020/03/22 - [맛집] - 내 인생의 Soul Food - 막국수 내 인생의 Soul Food - 막국수 나는 강릉사람이다. 그리고 내 인생 소울푸드이자 최고의 음식은 막국수이다. 어쭙잖게 모아 모아 획득한 지식으로서 막국수의 유래는 명확하게 잘 모르지만 "막" 만든 국수나 "마구"만든 국수 forsid.tistory.com 그중에 이 곳 대동면옥은 주문진에서 신.. 2020. 10. 3. [강원-강릉] 형제막국수 [강원-강릉] 형제막국수 나의 No.1 Soul Food 막국수 강원도에는 여러 곳의 막국수 집이 있다. 아래 글에도 조즘 썼지만 그중에 강릉 막국수는 물막국수를 기본 형태로 해서 동치미막국수, 회막국수, 간장막국수 등의 형태가 여러가지로 존재하는 동네이다. 이걸 나중에 사누끼 우동이나 춘천닭갈비, 춘천막국수 처럼 각자 집의 고유한 맛을 지켜서 나름의 문화를 만들어갔으면 하는게 강릉 막국수 애호가로서 작은 소망이다. 2020/03/22 - [맛집] - 내 인생의 Soul Food - 막국수 내 인생의 Soul Food - 막국수 나는 강릉사람이다. 그리고 내 인생 소울푸드이자 최고의 음식은 막국수이다. 어쭙잖게 모아 모아 획득한 지식으로서 막국수의 유래는 명확하게 잘 모르지만 "막" 만든 국수나 "마구".. 2020. 9. 28. 내 인생의 Soul Food - 막국수 나는 강릉사람이다. 그리고 내 인생 소울푸드이자 최고의 음식은 막국수이다. 어쭙잖게 모아 모아 획득한 지식으로서 막국수의 유래는 명확하게 잘 모르지만 "막" 만든 국수나 "마구"만든 국수라는 쪽으로 의견이 몰리고 있다. 또한 막국수를 크게 영서 막국수 - 국물이 많이 없고, 닭이나 꿩을 베이스로 한 육수를 많이 쓰며 비빔을 주로 하는 걸로 알고 있다. 영동 막국수 - 양념이 덜 하고 동치미 육수나 멸치를 베이스로 한 간장 육수를 쓰며 물막국수가 많다. 라고 알고 있다. (오류가 있다면 계속 수정하겠습니다.) 태생이 영동 쪽이라서 막국수를 비빔보다는 물막국수를 좋아하며, 아무래도 영동에서도 북쪽과 가까울수록 회 막국수를 먹는 집들도 있지만 나는 물막국수에 명태나 가자미회를 수육과 함께 먹는 것을 좋아한다... 2020. 3. 22. [강원-양양]현남 동해막국수 [강원-양양] 현남 동해막국수 내 인생의 소중한 음식들은 많이 있겠지만 그중 단연 최고의 Soul Food이자 나의 No.1 음식은 막국수이다. 2020/03/22 - [맛집] - 내 인생의 Soul Food - 막국수 내 인생의 Soul Food - 막국수 나는 강릉사람이다. 그리고 내 인생 소울푸드이자 최고의 음식은 막국수이다. 어쭙잖게 모아 모아 획득한 지식으로서 막국수의 유래는 명확하게 잘 모르지만 "막" 만든 국수나 "마구"만든 국수라는 쪽으로 의견이.. forsid.tistory.com 그중 막국수의 절대적인 맛을 판가름하지 못하지만 주관적인 막국수 맛집의 Bible은 바로 이 곳 동해막국수이다. 차가 없던 시절 지금은 몇 번인지도 잘 모르는 주문진과 강릉을 오가는 31번 버스(검색 결과, 지.. 2020. 3. 22. [강원-평창]유천 유명식당 [강원-평창]유천 유명식당 우리 가족, 특히 내게 막국수는 소울푸드이자 No.1 음식이다. 그래서 저번 서천 해변막국수 글 처럼 약간의 막국수에 대한 관심이 있다. (곧 막국수 정리 글도 한번 써 볼까 한다.) 2019/12/02 - [맛집] - [경기-용인 기흥] 강릉해변메밀막국수-서천점 [경기-용인 기흥] 강릉해변메밀막국수-서천점 [경기-용인 기흥] 강릉해변메밀막국수-서천점 나는 강릉사람이다. 그리고 내 인생 소울푸드이자 최고의 음식은 막국수이다. 어쭙잖게 모아 모아 획득한 지식으로서 막국수의 유래는 명확하게 잘 모르지만 "막" 만.. forsid.tistory.com 아무튼 이곳 유명식당, 내게는 유천막국수가 더 익숙한 곳이다. 유천막국수는 도성초등학교 앞에 또 있는데 자세한 사정은 잘 모르지만 내.. 2020. 1. 1. 이전 1 다음 728x90
