728x90 비빔국수2 [제주시]제주 자매국수 [제주시]제주 자매국수 제주에는 제주만의 특별한 토속음식이 있다. 그 모든 기원을 알 수 없지만 그 토속음식들중에 돼지와 연관된 음식이 꽤 많은 것 같다. 제주 흑돼지도 그렇겠지만 제주의 순대도 육지의 그것보다 더 투박하고 이 고기국수, 도마국수 또한 그런 음식인거 같다. 처음 이 국수를 먹었던건 신입사원 시절 친한 동생과 아무 예약없이 제주에 가서 서귀포 한 구석에 있던 오래된 노포의 고기국수와 한라산 2병을 먹었던 기억이 있다. 그곳을 결혼하고 가족들과 다시 방문했지만 마치 추억을 안주로 넣지 못한 것과 같이 예전의 그 맛이 나진 않았다. 그러나 그 이후로 내게 고기국수는 제주 방문시 마치 한라산 근처로 가는 것보다 더 필수 코스와 같은 음식이 되었다. 그 고기국수중에 매체에 가장 많이 소개되고 사람.. 2022. 12. 7. [강원-강릉(주문진)] 대동면옥 [강원-강릉(주문진)] 대동면옥 나의 소울 푸드 막국수! 내가 아는 막국수는 강원도 영서, 영동에서도 북쪽, 남쪽, 그리고 봉평을 중심으로 하는 태백산맥 중간 지대를 거쳐서 모두 각각의 특징을 가지고 있는 음식이다. 그리고 그 가운데 이상하게 강원도의 강릉, 그리고 주문진이라는 동네는 숨겨진 막국수의 보고이자 전쟁터 같은 느낌이 있다. 2020/03/22 - [맛집] - 내 인생의 Soul Food - 막국수 내 인생의 Soul Food - 막국수 나는 강릉사람이다. 그리고 내 인생 소울푸드이자 최고의 음식은 막국수이다. 어쭙잖게 모아 모아 획득한 지식으로서 막국수의 유래는 명확하게 잘 모르지만 "막" 만든 국수나 "마구"만든 국수 forsid.tistory.com 그중에 이 곳 대동면옥은 주문진에서 신.. 2020. 10. 3. 이전 1 다음 728x90
